Maslow 1er dévoile son nouveau brunch, une formule généreuse et engagée, fidèle à l’ADN du restaurant : une cuisine végétarienne créative, gourmande et accessible, servie dans un cadre unique au cœur de Paris, face à la Seine.
Disponible chaque dimanche, ce brunch s’adresse autant aux amateurs de douceurs réconfortantes qu’aux amoureux de plats salés audacieux, le tout dans une ambiance conviviale et contemporaine.
Un brunch végétarien pensé comme un vrai moment de plaisir
Chez Maslow 1er, le brunch ne se limite pas à un simple repas : c’est une expérience complète, où chaque assiette est pensée pour surprendre, rassasier et donner envie de partager.
La formule repose sur un principe simple : composer son brunch à la carte, en choisissant parmi une sélection d’assiettes sucrées et salées, préparées minute à partir de produits soigneusement sourcés.
Deux formules sont proposées :
- Sunday 1 – 29 €
3 assiettes sucrées ou salées + 1 boisson chaude
- Sunday 2 – 35 €
3 assiettes sucrées ou salées + 1 boisson chaude + 1 Spritz ou Royal Bergamote
Une formule idéale pour un brunch entre amis, en couple ou en famille, dans l’un des quartiers les plus vivants de Paris.
Les assiettes sucrées : gourmandise et réconfort
Les assiettes sucrées du brunch Maslow Mégisserie revisitent les classiques avec une touche maison, généreuse et créative.
Parmi les incontournables :
- Pain perdu tatin
Brioche moelleuse, pommes caramélisées et crème montée, pour une version ultra-gourmande du pain perdu.
- Bucket de choux
Choux garnis de crème vanille, cœur de caramel salé : un dessert ludique et décadent à partager.
- Stick chocolat grand cru
Biscuit au chocolat noir 65 %, noisette et crémeux choco-coco, pour les amateurs de chocolat intense.
- Riz au lait de coco
Riz au lait parfumé au coco, orange confite, citron noir et caramel : une douceur végétale et équilibrée.
- Rocher praliné noisette
Financier noisette, coulant praliné et chocolat au lait, pour une touche pâtissière assumée.
Chaque assiette peut être choisie librement, permettant de composer un brunch sur-mesure, selon ses envies du moment.
Les assiettes salées : le brunch version Maslow
Côté salé, Maslow Mégisserie propose une carte inventive, inspirée de la street food et des grands classiques du brunch, toujours en version végétarienne.
À la carte :
- Egg bun roll
Roll feuilleté, œuf au jaune coulant, sabayon beurre blanc, champignon frit.
- BBQ hashbrown
Galette de pomme de terre croustillante au morbier, dip de haricot rouge, sauce barbecue et tomme de Béarn fondue.
- Fried cauliflower wing
Chou-fleur frit à la coréenne, sauce aigre-douce légèrement piquante, coriandre et citron.
- Butternut chimichurri
Courge butternut rôtie, sauce chimichurri, pralin de graines de courge et roquette.
- Patate douce maffé & crispy rice
Patate douce rôtie, sauce tomate-cacahuète, riz croustillant et coriandre.
- Carpaccio de chou rave
Chou rave finement tranché, huile noire, pralin de cajou et menthe.
- Œuf parfait, crème champignon (+3 €)
Crème de champignons, poêlée de pleurotes et champignons de Paris, herbes fraîches.
- Gnocchi truffe (+3 €)
Gnocchi fondants, crème de champignons à la truffe et tomme de brebis.
- Patty falafel
Falafel croustillant, mayo hibiscus, gel citron et pickle de cébette.
- Portobello katsu
Champignon pané, sauce Shibuya, pour une alternative végétarienne ultra-gourmande.
La majorité des plats sont végans, veganisables ou sans gluten, pour s’adapter à tous les régimes alimentaires.
Boissons chaudes, cafés & petits plus
Le brunch inclut une boisson chaude au choix : espresso, cappuccino, latte, matcha, golden latte, chocolat chaud ou thé.
Pour prolonger le plaisir, Maslow propose également des boissons fraîches maison : citronnade, bissap, thé glacé, orange pressée ou citron pressé.
Le Royal Bergamote, signature maison à base de pét-nat rosé, sirop de bergamote et zeste de citron, est proposé dans la formule Sunday 2 ou à la carte.
Pourquoi choisir le brunch Maslow Mégisserie ?
- Une adresse idéale pour un brunch végétarien à Paris
- Une carte créative, généreuse et engagée
- Des formules claires et accessibles
- Un cadre lumineux au bord de la Seine
- Une expérience brunch complète, sans compromis entre gourmandise et conscience
Le brunch Maslow Mégisserie vous attend
Que vous soyez amateur de brunchs sucrés, adepte du salé ou simplement curieux de découvrir une nouvelle manière de bruncher végétarien à Paris, Maslow Mégisserie s’impose comme une adresse incontournable.
👉 Brunch disponible chaque dimanche, réservation conseillée.
