Le bistrot les Chouettes, qui créchait ici, a fait place à un « chouette » Temple est toujours là et, entre les murs désormais écarlates, de grandes tables dans l’entrée accueillent les familles et les bandes de copains, tandis que les duos peuvent s’installer sous la verrière. Les assiettes à partager, ailleurs parfois frustrantes, sont ici bien pensées, permettant de parcourir les délices qu’offre un monde végétal joyeux et épicé. De craquantes fritures rendent irrésistibles les pleurotes ; les churros de pommes de terre plongent dans une sauce aux herbes; la verdure plus légère se mêle à un carpaccio de courgette acidulé de mélasse de pomme et d’épine-vinette ; et le houmous-pita prend la forme d’une crème de haricots blancs et de croustillantes galettes de sarrasin… Une avalanche de saveurs et des mets à picorer avec, en plus, la joie de voir trôner en majesté sur la plupart des tables un artichaut entier, non pas à la vinaigrette, mais agrémenté d’une sauce coco-cacahuète qui lui va fort bien. Un véritable arti-show, le tout à prix très doux.
